Herma’s muffins maar dan anders !

Als je super lekkere muffins wil maken dan moet je even HIER zijn. Maar als je Herma’s muffins met een “Katinka touch” wil maken dan doe je hetzelfde als Herma beschreef in haar recept, alleen i.p.v. de olie deed ik er milde yoghurt doorheen en liet de citroenrasp weg. Wel nog een klein scheutje vloeibare dieet boter toegevoegd. Ik kan niet zeggen hoeveel, maar het was niet meer dan een “scheutje”!
Zo gingen ze de oven in:

En zo kwamen ze eruit.

Het eindresultaat na afkoeling zag er mooi uit.

Nu nog even proeven, (ja met slagroom, want ik ben aan de lijn) ….. mmmmmmmmmmm …. heerlijk !